Rau dền 500g

Rau dền có hai loại: rau dền đỏ, màu đỏ tía hoàn toàn hoặc xen lẫn màu xanh, thân mọng nước; rau dền cơm, thân nhỏ và mảnh hơn dền đỏ, màu xanh nhạt, lá hình quạt. Rau dền khi nấu ra nước màu đỏ giống củ dền..
Hương vị: Ngọt.
Rau dền chứa sắt, vitamin B2, C, axít nicotic và canxi, giàu tinh bột, đạm thực vật, sắt, protid, glucid, và chất khoáng.